荊門市大力倡導(dǎo)“公筷公勺” 用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”

　　2020年以來，荊門市結(jié)合疫情防控工作，把推行公筷公勺納入文明餐桌創(chuàng)建的重要內(nèi)容，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲行業(yè)食品安全，不斷提升市民群眾文明用餐意識(shí)和疾病預(yù)防能力，助力文明素養(yǎng)提升。

　　一是注重宣傳引導(dǎo)。創(chuàng)作發(fā)布了80余幅立意新穎的公益廣告，通過各級(jí)廣播電視、報(bào)紙和“云上荊門”客戶端、“荊門發(fā)布”公眾號(hào)進(jìn)行推介。設(shè)計(jì)印制推行公勺公筷公益宣傳畫6000份在城區(qū)所有餐飲單位張貼。將使用公筷公勺等文明餐桌創(chuàng)建知識(shí)納入“提升市民素質(zhì)創(chuàng)建全國(guó)文明城市社區(qū)宣講活動(dòng)”內(nèi)容，組織市領(lǐng)導(dǎo)、市直相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)班子成員在城區(qū)66個(gè)社區(qū)進(jìn)行宣講。組織全市餐飲服務(wù)從業(yè)人員3980人參加網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。在《荊門晚報(bào)》開辟專欄，持續(xù)深入報(bào)道推行公筷公勺方面的知識(shí)及情況。突出校園、機(jī)關(guān)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、星級(jí)酒店、旅游景區(qū)餐飲和大中型餐飲企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，以“演、講、展”多種形式進(jìn)行宣講，推動(dòng)公筷公勺行動(dòng)主題宣傳進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)酒店、進(jìn)景區(qū)。發(fā)動(dòng)各地投入戶外廣告、電子顯示屏、社區(qū)宣傳欄等2000余處，強(qiáng)化落地宣傳。

　　二是強(qiáng)化分類指導(dǎo)。堅(jiān)持統(tǒng)籌推進(jìn)，分類實(shí)施。在中心城區(qū)，發(fā)放《餐飲業(yè)防疫指南》（含健康飲食公筷公勺方面的內(nèi)容）9521份，中心城區(qū)餐飲單位實(shí)現(xiàn)全覆蓋。督導(dǎo)全市餐飲場(chǎng)所普遍擺放文明用餐提示牌，懸掛《文明用餐公約》。凱萊酒店、凱旋酒店、天鵝湖酒店作為全市餐飲酒店代表發(fā)表推行公筷公勺的承諾，擴(kuò)大示范效應(yīng)。市消費(fèi)者委員會(huì)、市烹飪酒店協(xié)會(huì)分別代表全市消費(fèi)者和餐飲單位發(fā)出“推行使用公筷公勺、共創(chuàng)餐桌文明”的倡議書，組建餐飲企業(yè)聯(lián)盟，增強(qiáng)主體意識(shí)。在農(nóng)村，依托新時(shí)代文明實(shí)踐所，對(duì)村民集體聚餐活動(dòng)進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，開展公益培訓(xùn)600多場(chǎng)次，發(fā)放公筷公勺倡議書9600份，在聚餐場(chǎng)所顯著位置張貼公益海報(bào)1232份，積極引導(dǎo)農(nóng)村居民養(yǎng)成“餐具專用、使用公筷”的家庭用餐新習(xí)慣。

　　三是建立長(zhǎng)效機(jī)制。將“夾菜用公筷”列入正在制定的《荊門市文明行為促進(jìn)條例》。下發(fā)《關(guān)于在全市餐飲行業(yè)開展“三推一禁”（推行明廚亮灶建設(shè)、推行公筷公勺、推行餐前洗手、禁食野生動(dòng)物）專項(xiàng)行動(dòng)助推文明餐桌創(chuàng)建工作的通知》，把推行公筷公勺作為鞏固防疫成果、推動(dòng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、深化食品安全示范創(chuàng)建的重要舉措和內(nèi)容。將開展“三推一禁”工作落實(shí)情況納入各級(jí)政府食品安全考核的重要內(nèi)容。市場(chǎng)監(jiān)管部門還結(jié)合食品安全監(jiān)管，對(duì)全市餐飲單位進(jìn)行疫情防控、健康飲食、推行公筷公勺情況進(jìn)行檢查和督導(dǎo)。市、區(qū)分別成立專班，實(shí)行每周定期督促檢查，現(xiàn)場(chǎng)交辦問題，限時(shí)整改到位。

　　通過上述舉措，荊門市餐飲業(yè)主動(dòng)提供、消費(fèi)者自覺使用公筷公勺的健康飲食意識(shí)大大增強(qiáng)，全市踐行使用公筷公勺促進(jìn)健康飲食的氛圍更加濃厚。（荊門文明網(wǎng)）